ドイツの本格的なマッシュポテト
沼田市 @cook_40094064
鍋一つで簡単にできます！サイドとしてよく出る一品です！
このレシピの生い立ち
ドイツ名：
Kartoffelbrei（カートフェルブライ）
あるいはKartoffelpüree
たまにStampfkartoffeln
ドイツの本格的なマッシュポテト
鍋一つで簡単にできます！サイドとしてよく出る一品です！
このレシピの生い立ち
ドイツ名：
Kartoffelbrei（カートフェルブライ）
あるいはKartoffelpüree
たまにStampfkartoffeln
アプリでひらく作り方
- 1
バターと牛乳を冷蔵庫から出して置き、じゃがいもの皮をむき一口サイスに切り、塩ゆでにする。
- 2
竹串がすっと通ったら、湯を捨て、鍋を戻し、弱火で水を切る。
- 3
室温のバターと牛乳の半分を入れ、鍋の中でフォークやマッシャーで潰す。
- 4
混ぜる間固さを見ながら、残りの牛乳を入れる。（じゃがいもによるので、調整してください。)
- 5
塩とナツメグで味を整え、ハンバーグやソセージ等と食べます。
- 6
ドイツ風のひき肉とキャベツ炒めと一緒にでもどうぞ♥
レシピID : 20264030 -
コツ・ポイント
暖かい牛乳とちゃんと水気を取るのはポイントです！
生のナツメグを調味するときおろしたほうがベストですが、パウダーを使ってもOKです。
男爵の代わりに北あかりのような崩れやすいじゃがいもを使っても美味しくできます。
つくれぽ
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