塩辛い鮭フレークをリメイク☆

お湯を沸かし①の鮭フレークを入れる。
優しく混ぜて、鮭の油や着色料が浮いてくるまで湯がく。
鮭の色が鮮やかになります。

鮭フレークの水分を軽く飛ばすために、弱火～中火で乾煎りする。
味見して、鮭の塩加減を確認しておく。

鮭フレークの塩加減に合わせて、出汁醤油(めんつゆ等)で味を整える。
仕上げにごま油を回し入れ、白ごまも入れて軽く炒る。

今回使った鮭フレークはこちら。
購入当時は、美味しかったのですが、保存用に数ヶ月置いていたところ塩辛くなってしまった。