全粒粉とオートブランのバナナケーキ
星の瞳のかすみちゃん @cook_40168316
卵１個、バナナ１本、オイル20gに全粒粉、ブラン、ココナッツやくるみ、チョコで風味が豊かになります。
このレシピの生い立ち
全粒粉やブランを使って、オイルは控えめに、でもしっとりできあがるように、いろいろ分量を試した後、今のところ、このようになりました。
全粒粉とオートブランのバナナケーキ
卵１個、バナナ１本、オイル20gに全粒粉、ブラン、ココナッツやくるみ、チョコで風味が豊かになります。
このレシピの生い立ち
全粒粉やブランを使って、オイルは控えめに、でもしっとりできあがるように、いろいろ分量を試した後、今のところ、このようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンシートを型にしき、オーブンを１７０度に予熱する。固まっているオイルはレンジで溶かす。
- 2
バナナをフォークでつぶし、きび糖、溶かしたオイル、卵１こを入れ、泡立器でよく混ぜる。
- 3
残りの粉類とくるみ、チョコを入れたら、スパチュラに変え、粉っぽさがなくなるまで、下からざっくり持ち上げるように混ぜる。
- 4
１７０度のオーブンで３５分から４０分焼いて、粗熱が取れたらラップに包む。冷凍してレンジで温めてもおいしく食べられます。
コツ・ポイント
バナナは熟していなかったらレンジにかけるとつぶしやすいです。
粉を入れてからは、ざっくり、あまり混ぜすぎないことです。
焼けたら、粗熱がとれたらすぐすぐラップした方がいいと思います。
食べる時にレンジで温めると焼きたてと近くなります。
つくれぽ
オーストラリアで、夫と小さな二人の息子が喜んで食べてくれて、かつ私も、ヘルシーに食べられる家庭的なレシピをクックパッドで教えてもらっています。たま〜に、オーストラリアの料理本やクックサイトを見て、少しヘルシーに変えて、レシピを載せています。晩ご飯、週末朝ごはん、おやつのアイデア、レシピ交換、大歓迎です♩お年頃がバレちゃいますが、子供の頃、「星の瞳のシルエット」が好きだったのでこんなお名前です。
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