鶏手羽先は、塩こしょうをして、フライパンで焼き色が、つくまでやきます。焼けたら土鍋にうつします。

土鍋には、水、おでんの素を入れておきます。
その他の材料は食べやすい大きさにします。

火にかけて15分たきあげます。最後に水菜、大根おろしをのせて
人煮立てさせます。