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薬膳鍋
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薬膳鍋-レシピのメイン写真

薬膳鍋

_kanameshi
_kanameshi @cook_40165902

ピリ辛です
このレシピの生い立ち
明日からまた一週間がはじまるぞー!!
ってことで薬膳でポカポカ

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ピリ辛です
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材料

2〜3人前
  1. ○ごま油 大さじ2
  2. ○花椒 大さじ1
  3. ●長ネギ(みじん切り) 1/4本
  4. ●生姜(千切り) 1/4片
  5. ●にんにく(みじん切り) 1片
  6. ・豆板醤 大さじ2
  7. ・シナモンスティック 1本
  8. ・八角 2つ
  9. ・クコの実 8粒
  10. ・鶏がらスープの素 大さじ4
  11. ・唐辛子 5本
  12. ・紹興酒or焼酎 大さじ3
  13. ・にんにく 4片
  14. ・生姜(厚切りスライス) 1/4片
  15. 長ネギ(3等分) 3/4本
  16. 水 1リットル
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作り方

  1. 1

    鍋に○を入れ、弱火で炒め、香油をつくる。
    ※4〜5分

  2. 2

    ①に●を加え、焦がさないように引き続き弱火で炒める。
    ※2〜3分

  3. 3

    ②に残りの材料を入れ、強火で沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら中火にし5分煮込んで出来上がり!

コツ・ポイント

②で絶対焦がさないようにひたすら混ぜてください!

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_kanameshi
_kanameshi @cook_40165902
2019/03/19 01:52に公開
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