茄子と豚ひきの生姜スープ☆
coco姉 @cook_40093994
暑い日は食欲ない‼でも、これなら野菜もお肉も両方食べられて、しかも生姜でさっぱり～★
このレシピの生い立ち
夏でも食べられそうなスープを思い付いて★たくさんいただいた茄子も消費できます♪
茄子と豚ひきの生姜スープ☆
暑い日は食欲ない‼でも、これなら野菜もお肉も両方食べられて、しかも生姜でさっぱり～★
このレシピの生い立ち
夏でも食べられそうなスープを思い付いて★たくさんいただいた茄子も消費できます♪
作り方
- 1
茄子は皮をむいて、小さめの乱切りに。水に放ち、灰汁ぬきをする。
-
- 2
鍋を熱してごま油をひく。
- 3
生姜とひき肉を炒める。色がだいたい変わったら、水切りした茄子を投入。茄子に油がだいたい行き渡るように炒める。
-
- 4
水を入れる。
- 5
煮えたら調味料★を入れて、しばらく煮たら…完成‼
味見をしてお好きな味に整えてください‼ - 6
時間のあるときなどは、弱火でコトコト煮ると、茄子がトロトロ&味染み染みで美味しいですよ。
コツ・ポイント
生姜好きな人はたっぷりと♪生姜の香りを出すと、美味しいですよ❗
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