やみつき間違いなし！かた～いクッキー♪
まっきー☆ミ @cook_40158582
歯応えのあるかた～いクッキーが作りたくて何度も試行錯誤のうえ完成♪今のところ私のNo.1です！ガリｯｺﾞﾘｯなクッキー☆
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日クッキーを焼いています☆とにかくｺﾞﾘｺﾞﾘのかたいクッキーが食べたくていろいろ調整して完成しました！本当にかたいので、歯には気をつけてください♪
※まだまだ限界まで極めるつもりです(*´｀*)
やみつき間違いなし！かた～いクッキー♪
歯応えのあるかた～いクッキーが作りたくて何度も試行錯誤のうえ完成♪今のところ私のNo.1です！ガリｯｺﾞﾘｯなクッキー☆
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日クッキーを焼いています☆とにかくｺﾞﾘｺﾞﾘのかたいクッキーが食べたくていろいろ調整して完成しました！本当にかたいので、歯には気をつけてください♪
※まだまだ限界まで極めるつもりです(*´｀*)
作り方
- 1
材料を全てまぜる！
まとまるが、普通のクッキー生地より粉っぽいかなというくらいになるまで水で調整～ - 2
棒状にまるめてサランラップで包み30分ほど冷蔵庫に寝かす！
※包丁で切るときに寝かせた方が扱いやすい為 -
- 3
ほどよく固まったら包丁で切って成形する！
左から、ｶﾘｶﾘ、ｶﾞﾘｶﾞﾘ、ｺﾞﾘｺﾞﾘ
私は真ん中の厚さがオススメ☆ -
- 4
170°に余熱してたｵｰﾌﾞﾝで約20分焼き、裏返して更に5分～焼く！濃い焼き色くらいの方が固くて私は好みでした♪
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コツ・ポイント
水を加えすぎないこと！牛乳でも大丈夫そうでしたが、水でも甘さ控えめヘルシーですよ☆裏返して焼くことで更に固く、冷ますことでより固く！
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