あっさり!ほたての稚貝お味噌汁⭐
Pecoともちゃん @cook_40124224
ほたての出汁がいい具合に効いていておいしいです☺
このレシピの生い立ち
実家ではほたてのシーズンになると当たり前に出ていたメニューです!実家からほたての稚貝が届いたので、久しぶりに食べたくなり作りました♪あっさりしていて、ほたての旨味も出て、何だかホッとする味です。
あっさり!ほたての稚貝お味噌汁⭐
ほたての出汁がいい具合に効いていておいしいです☺
このレシピの生い立ち
実家ではほたてのシーズンになると当たり前に出ていたメニューです!実家からほたての稚貝が届いたので、久しぶりに食べたくなり作りました♪あっさりしていて、ほたての旨味も出て、何だかホッとする味です。
作り方
- 1
ほたての稚貝を水洗いする。
- 2
鍋にほたてを入れて、水を入れる。
- 3
蓋をして、中火にかけ、ほたての口が開いてきたら蓋を取ってしばらく煮る。
気を付けて見ていないと、吹きこぼれます。 - 4
いくつか貝から身が離れたほたてが出てきたら、弱火にして、塩、味噌を入れる。
- 5
そのまま3分程置いて、味を馴染ませて、火を止めたら完成♪
- 6
kotahooさんつくレポありがとうございます‼コメント書く前に掲載してしまいました…のでこちらでお礼失礼します!
- 7
お弁当のおかずにこちらがオススメ!
ID19786482
ほたての煮付け
コツ・ポイント
味が薄いと思ったら、味噌ではなく、塩を加減しながら足して下さい。
そして身の下の黒い所は食あたりすることもあるらしいので食べないで下さい!
わざわざ貝のままではなく、ベビーほたてでも出来ます。その場合は粉末だしを使う事をオススメします。
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