庄内浅葱の巾着焼き グランシェフ
甘くて柔らかい庄内浅葱を薄揚げに包んで焼きました。
このレシピの生い立ち
アンテナショップで庄内浅葱を手に入れました。
作り方
- 1
薄揚げを熱湯で油抜きをして半分に切り、袋にします。
庄内浅葱は2㎝位の斜め切りにします。 -
- 2
鰹節を浅葱と混ぜ、煎り酒or醤油で調味します。
薄揚げの袋に浅葱を詰めてグランシェフの高温で10分焼きました。 -
- 3
トースターやグリルで焼いても・・・
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