豆腐をお皿にのせてラップをかけず
レンジ500Wで2分チン♪

お皿に溜まった水を切り、豆腐の上に
重石代わりのお皿をのせて冷蔵庫で約30分！

大根はスライサーでスライスし
太めの千切りにして、水気をギュッと絞る。

ほうれん草を洗い(根元に土がついているので念入りに洗って下さい)
沸いたお湯に根元の部分だけを入れる。

指で根元をにぎり、少し柔らかくなった所で、葉の部分を押し込み
一煮立ちしたら
流水で冷やし、
水気を絞る。

シーチキンの油を切り、
大根とほうれん草と
ザックリ混ぜ合わせる。

お皿に6をのせ、一口だいに切った豆腐をのせ、ドレッシングをかけて
皿うどんをトッピングしたら完成！