ブラッドオレンジは、皮を良く洗い、削る。
実の部分は、色がきれいに出るようにカットする。

卵２コは、極細グラニュ糖を入れて泡だて器で白くなるまで撹拌する。

ホワイトチョコは、細かく刻む。

３のチョコに生クリームを入れて湯せん５０℃で溶かし、１の削った皮を加える。

２と４をへらで素早く合わせてから、こした薄力粉をへらで底から持ちあげるように素早く混ぜる。

スリムパウンド型にオ—ブンシートを敷き、生地を８分目に流し、５センチくらい上から軽く落として泡を取る。

１８０度で合計４０分くらい焼くと焼き上がりです。
家庭のオ—ブンにより時間温度は異なると思いますので調整してください。

十分冷めてからカットすると綺麗に切れると思います。