豚肉と白菜の、五目餡掛け焼きうどん

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
豚バラ肉と野菜が沢山入った餡掛けの焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
ただのうどんも飽きたので、とろみを付けた餡掛けの焼きうどんにしてみました。
豚肉と白菜の、五目餡掛け焼きうどん
豚バラ肉と野菜が沢山入った餡掛けの焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
ただのうどんも飽きたので、とろみを付けた餡掛けの焼きうどんにしてみました。
作り方
- 1
白菜、人参、椎茸、豚肉を細かく切ります。
☆人参はラップで包んで、電子レンジ(500W)で1分加熱しておきます。 - 2
鍋で豚バラ肉を炒め、火が通ったら、白菜、もやし、椎茸、レンチンした人参を入れて炒めます。
- 3
少し炒めたら、濃縮麺つゆ、オイスターソース、水を入れて少し煮込みます。
- 4
水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けます。
- 5
茹でうどんの袋の角を切って水ですすぎ、電子レンジ(500W)で4分加熱します。
- 6
レンチンした茹でうどんを、油を敷いたフライパンでやや焦げ目が付くまで炒めます。
- 7
お皿に、炒めたうどん、とろみを付けた餡掛けをかけて、完成です。
コツ・ポイント
※とろみが弱かったので、使用した分量より多めに記載しました。お好みで片栗粉の量を調整してください。
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