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パリパリポテト3
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パリパリポテト3-レシピのメイン写真

パリパリポテト3

raacoco
raacoco @cook_40205190

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材料

2人分
  • じゃがいも 好きなだけ
  • お好みの岩塩 適量
  • オリーブオイル 一回し
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作り方

  1. 1

    オーブンを出来るだけ高い温度に余熱。我が家は250度

  2. 2

    じゃがいもの皮をしっかり洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります

  3. 3

    スライサーでスライスしてそのまま、広げる様にベローンと、天板に乗せたオーブンシートに乗せる

  4. 4

    岩塩を軽く振り、オリーブオイルをたらし、10分焼いたら一度オーブンを開け水蒸気を外に出す。更に10分焼く。

    • パリパリポテト3作り方4写真
  5. 5

    パリパリになっていなければ180度に下げ更に焼く。写真みたいに周りが縮み焦げてきたら完成です。

    • パリパリポテト3作り方5写真

コツ・ポイント

余熱をしっかり行い、岩塩を使う事でじゃがいもに塩が浸透し水気が出ない様に。もし、上記でパリパリにならない場合は、並べる前にも水気を拭き取ります。

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raacoco
raacoco @cook_40205190
2019/03/18 00:49に公開
旬が大好きです。出来るだけ無添加。出来るだけ手作りを心がけています。夫が添加物アレルギーの為色々な資格を取って美味しいを探求中です!薬膳コーディネーター、発酵ソムリエ取得https://www.instagram.com/asatisstaka良かったら、見てください。
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じゃがいも

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19606377
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