ジャガイモは皮を剥いて、太めの千切りに。

冷たいフライパンに油を引いて、ジャガイモとチェダーチーズを並べる

蓋をして4分、中火でゆっくり火を通す。

ひっくり返す、ちょっと失敗。

したのチーズに焼き色が付いたら、お皿をフライパンに入れる、この量だと14センチがお勧め。

流し台で90度にして、油を切る。
これをしないと、熱い油で火傷します。そして180度、つまりひっくり返して盛り付け完了。