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キヌアのイタリアンサラダ
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キヌアのイタリアンサラダ-レシピのメイン写真

キヌアのイタリアンサラダ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

スーパーフードキヌアをカラフル野菜と一緒に混ぜた彩サラダです
このレシピの生い立ち
キヌアを使ったサラダで彩りを綺麗にしたかったのでカラフル野菜を使ってみました

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キヌアを使ったサラダで彩りを綺麗にしたかったのでカラフル野菜を使ってみました

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キヌアのイタリアンサラダ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

スーパーフードキヌアをカラフル野菜と一緒に混ぜた彩サラダです
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キヌアを使ったサラダで彩りを綺麗にしたかったのでカラフル野菜を使ってみました

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キヌアを使ったサラダで彩りを綺麗にしたかったのでカラフル野菜を使ってみました

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材料

二人分
  • キヌア 大さじ1
  • アーリーレッド（もしくは玉ねぎ） 1/4個
  • パプリカ(赤、黄) 各1/4個
  • 胡瓜 1/4本
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • レタス 1~2枚
  • ☆ドレッシング☆
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆白ワインビネガー 大さじ1
  • ☆ハーブソルト 小さじ1/4
  • ☆蜂蜜（もしくは砂糖） 小さじ1/4
  • ☆オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キヌアは茹でて冷ましておきます

  2. 2

    ☆の材料を混ぜてドレッシングを作っておきます

  3. 3

    レタス以外のお野菜は洗って1cm程度のさいの目切りにしておきます
    レタスは洗って水気を切っておきます

  4. 4

    ボールに２と３のお野菜を入れて軽く混ぜ合わせます

  5. 5

    皿にレタスを乗せて、その上に４のサラダを盛り付けて出来上がりです

    • キヌアのイタリアンサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

４の工程の後冷蔵庫で冷やしても美味しいです

ドレッシングはお好みのものをお使いください

オリーブオイルは分量よりも多めでも美味しいです。できればEXバージンオリーブオイルで風味豊かに召し上がれ

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2019/02/05 11:04に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

サラダ レタス キュウリ パプリカ レッドオニオン はちみつ ハーブ 玉ねぎ キヌア

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