こんにゃくは茹で、きゅうり、人参、トマトは細切り。卵も錦糸卵にして細切りにしておきます。

鍋に湯を沸かし麺を入れて4分ゆでる。ざるにあげ流水で冷やしたら水気をよくきる。 ☆添付のスープを水180mlで溶かす。

器に麺と具材を盛り付け、スープ、切り胡麻をかけます。

＊元々、すっきりした味わいの『塩ラーメン』は冷やし麺にもぴったり。どんな具材にも合い、胡麻の風味が食欲をそそります。