新玉ねぎときゅうりのキューちゃんのような漬物をそれぞれ微塵切りにして合わせる。

ゆで卵を固めに作ったら粗みじん切りする。

ゆで卵の微塵切りも加え、☆マヨネーズ、レモン汁、塩胡椒、砂糖を加える。

よく混ぜ合わせ、塩胡椒で調整する。

サーモンは、一口大にし、塩胡椒、ブラックペーパーをふり、薄めに小麦粉をまぶす。

新じゃがは、よく洗い皮のまま一口大に切り、ビニール袋にいれてやわらかくなるまでレンジで加熱し、小麦粉をうすくまぶす。

冷凍ブロッコリーは、水をかけざるにあげ解凍する。

フライパンにオリーブオイルをしき、サーモンとじゃがいもを加え加熱する。

こんがりきつね色になったらブロッコリーも加える。

お皿にレタスをしく。

お皿にもる。

タルタルソースをかけたらパセリをちらし完成！