あると便利な冷凍茗荷〜(o˘◡˘o)♡
汁物の
具材がない時に
とても便利カモ〜♪
このレシピの生い立ち
普段行なっている当たり前の作業ですが…お料理初心者の家人さんへの覚書にレシピにしました〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
あると便利な冷凍茗荷〜(o˘◡˘o)♡
汁物の
具材がない時に
とても便利カモ〜♪
このレシピの生い立ち
普段行なっている当たり前の作業ですが…お料理初心者の家人さんへの覚書にレシピにしました〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
作り方
- 1
材料です
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- 2
スーパーのものは綺麗ですが，畑の頂きものでしたら砂を落とすつもりで→サッと水洗いなさって下さいね♪
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- 3
こちらはスーパーのものですが，畑のものは花が出ていたりするので〜そんな時には，このように両端をカットします♪
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- 4
今回は，二通りに切って冷凍しますね
①縦千切り
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- 5
先ずは縦半分に切ります
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- 6
端から写真のように〜
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- 7
カットし
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- 8
ザルを当てて水洗いします
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- 9
ザルをトントンして水を切り
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- 10
クッキングペーパーに開け水気を拭き取ります
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- 11
適度な大きさにカットしたラップの上に置き
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- 12
潰さないように気をつけ
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- 13
空気を抜きながら
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- 14
包み
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- 15
保存容器に入れます
100均セリアで2個入りの日本製容器です -
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次は
②みじん切り…縦半分に切り -
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写真のように包丁を当て
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- 18
切っていきます
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- 19
全部切り終えたら
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- 20
やはりザルを当てて
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- 21
水洗いし
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- 22
トントンして水を切り
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- 23
クッキングペーパーにあけて更に水気を拭き取ります
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広げておいたラップに乗せ
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- 25
潰さないように空気を抜きながら包み
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- 26
先ほどの容器に入れます
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蓋をしたら→日付けを書いておくと良いですョ♪
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急速冷凍の機能がある場合は其方をお使い下さいませ〜冷凍庫に入れたら完成です‼︎
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- 29
宜しければ，こんな風にお味噌汁にどうぞ♪
レシピID:19906394…茗荷と茄子 -
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レシピID:19663305…茗荷と卵
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- 31
レシピID:19514304…茗荷と豆腐
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コツ・ポイント
潰さぬよう気をつけて，なるべく平たくなるよう新鮮なうちに冷凍しましょう♪
使い方は→冷凍のまま出来上がり寸前の味噌汁に放ちます
結構長くもちますが〜茗荷が冷凍だゾと主張してくるので，2週間内に食べ切るのがオススメです〜(^^)v
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