低カロリー粗めのハードパン《ちぎりパン》
らろあ @cook_40131693
初心者でも簡単♪
砂糖・油分不使用！
甘酒の場合は乳製品も不使用！
かなり低カロリーで少し粗め、固めのパンです *°
このレシピの生い立ち
低カロリーで、簡単なパンが作りたくて
家にある最低限の材料で作ってみました(^-^)
低カロリー粗めのハードパン《ちぎりパン》
初心者でも簡単♪
砂糖・油分不使用！
甘酒の場合は乳製品も不使用！
かなり低カロリーで少し粗め、固めのパンです *°
このレシピの生い立ち
低カロリーで、簡単なパンが作りたくて
家にある最低限の材料で作ってみました(^-^)
作り方
- 1
材料を全て入れ、頑張ってしっかりと手ごねします。
※練り込みたい具材があればここで練り込む。例:クルミ、レーズンetc - 2
濡らしたキッチンペーパーを被せ40分程、一次発酵。(生地が倍になったらOK！)
※冬は室内、夏はクーラーなしだと野菜室。 - 3
打ち粉をした台で生地を分割し、ガス抜きしながら丸め、乾かないように濡らしたキッチンペーパーを被せ15分ベンチタイム。
- 4
ガス抜きをしながら丸め直し。
ここで具材を入れる方は入れてください*°
例:あんこ、チョコ、チーズ、ジャムetc - 5
クッキングシートに並べ、霧吹きで水をかけたらオーブンで二次発酵。
40℃で30分。 - 6
※その後、濡らしたキッチンペーパーを被せてそのままオーブン内に1時間ほど放置をすると、もっとふわふわに大きく膨らみます！
- 7
↑しなくてもOK！
- 8
溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで、15分焼いたら出来上がり。
- 9
☆ 天ぷら粉は卵、ベーキングパウダーが入っていて、補助をしてくれるかと思い余っていた天ぷら粉を使ってみました。
- 10
♡♡「ハードパン」の人気検索でトップ10に入りました♡♡感謝です .*
コツ・ポイント
最初の工程で頑張ってしっかり手ごね！
しっかり発酵し、膨らませることです！
給食を思い出すようなパンです♡
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