色とりどりカルボナーラ風パスタ
えだなっち @cook_40241786
生クリーム不使用ですが濃厚で、パプリカの甘みとチーズがよく合います♪自信作です( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
幼い頃レストランで食べたパプリカ入りカルボナーラを、もう一度食べたくて(*⁰▿⁰*)
色とりどりカルボナーラ風パスタ
生クリーム不使用ですが濃厚で、パプリカの甘みとチーズがよく合います♪自信作です( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
幼い頃レストランで食べたパプリカ入りカルボナーラを、もう一度食べたくて(*⁰▿⁰*)
作り方
- 1
タマネギは繊維に沿って薄切りに、パプリカは5〜6mmの細切りにする。ベーコンは1.5×1.5くらいの正方形に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱してタマネギ、パプリカを炒める。ある程度火が通ったらにんにくチューブとベーコンを加えて炒める。
- 3
牛乳を入れ、沸騰したらパスタを半分に折って加え、蓋をして約5分茹でる。パスタがお好みの硬さになったら、粉チーズを加える。
- 4
牛乳が半分になるくらいまで水分を飛ばしコンソメ、塩コショウで味付けする。
- 5
火を止めてから少し冷まし、溶き卵を余熱で全体になじませる。
- 6
皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパー、乾燥パセリをふりかけて完成！！
コツ・ポイント
チーズ、牛乳の量はお好みで調節してみてください！パスタを半分に折るとソースがからみやすくなります！ブラックペッパーと乾燥パセリをかけたらなんとなくオシャレになります☆
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