焼き鳥!ささみのアスパラ巻き

moj @moj5
デパ地下の「ささみのアスパラ串」が220円!手作りっきゃないネ(笑)アスパラの旨みをいかす塩コショウ味、グリルで焼きます
このレシピの生い立ち
デパ地下の焼き鳥屋さん。3月の新商品にアスパラ巻きが登場!豚肉やベーコン巻きは定番ですが、ささみは初めて!でも220円もするので、食べ盛り息子のいる我が家では、高すぎっ(笑)
じゃぁ手作り♪塩を肉の内と外にふると、鶏肉臭さもなくなります。
焼き鳥!ささみのアスパラ巻き
デパ地下の「ささみのアスパラ串」が220円!手作りっきゃないネ(笑)アスパラの旨みをいかす塩コショウ味、グリルで焼きます
このレシピの生い立ち
デパ地下の焼き鳥屋さん。3月の新商品にアスパラ巻きが登場!豚肉やベーコン巻きは定番ですが、ささみは初めて!でも220円もするので、食べ盛り息子のいる我が家では、高すぎっ(笑)
じゃぁ手作り♪塩を肉の内と外にふると、鶏肉臭さもなくなります。
作り方
- 1
アスパラは根本のスジのある所の皮をむき、3~4cmに切る。
ささみは筋を取り、1本を4枚に削ぎ切り。 - 2
巻く面(内側)に塩コショウを振り、アスパラを巻く。
※きっちり巻かなくてもok。串で止まるので。 - 3
串にさし、全体に塩をふる。(×コショウ)
※すき間なく肉をつめて焼くと、そこが生焼けになりやすい。 - 4
グリル(中火)で2分。裏返して1~2分焼く。
コツ・ポイント
・焦げ目がつくまで焼くとパサパサ。余熱も考慮し白く仕上げるのがジューシーさのポイント!
・ささみは薄く面積を広く切ると巻き易い。肉が足りずアスパラを巻ききれなくても串で止めるのでOK。鶏肉は巻き込んだ形のまま焼き固まるので、剥がれません。
似たレシピ
-
-
焼き鳥ささみ(しそチーズ・梅じそ) 焼き鳥ささみ(しそチーズ・梅じそ)
ささみを焼いたら後から串打ち!なんちゃって焼き鳥です(^^;)ささみだから高タンパク質低脂肪♪ヘルシーなさっぱり味。 kokahoko -
-
-
-
-
-
-
-
【ヘルシー】ささみとネギの焼き鳥 【ヘルシー】ささみとネギの焼き鳥
コスパ・ヘルシー・時短料理を叶える最強のレシピです!いつものささみ料理も串に刺すだけで食卓が華やかになる事間違い無し! sugar148
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19608034