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もやしの豆板醤とオイスターソース炒め！
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もやしの豆板醤とオイスターソース炒め！-レシピのメイン写真

もやしの豆板醤とオイスターソース炒め！

超深づめ
超深づめ @cook_40117904

そのままお酒のアテにしてもヨシ、温かいウチにラーメンに乗せてもヨシ、冷ましてから豆腐の上にダイブしてもヨシです♬
このレシピの生い立ち
豆板醤とオイスターソースの相性を再確証してみたのが生い立ちです！

そのままお酒のアテにしてもヨシ、温かいウチにラーメンに乗せてもヨシ、冷ましてから豆腐の上にダイブしてもヨシです♬
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超深づめ
超深づめ @cook_40117904

そのままお酒のアテにしてもヨシ、温かいウチにラーメンに乗せてもヨシ、冷ましてから豆腐の上にダイブしてもヨシです♬
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材料

２人前
  • もやし ２パック
  • ニンニク ３欠
  • 豆板醤 適宜
  • オイスタースース 適宜
  • サラダ油 適宜
  • ごま油 適宜
  • すりごま（白） お好みで
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作り方

  1. 1

    ニンニクをすりおろします。

  2. 2

    フライパンに油をしき、ニンニクと豆板醤を入れ弱火で炒め香りを高めます。

  3. 3

    香りがたって来たら、強火にしもやしを投入し炒めます。

  4. 4

    後を追ってオイスターソースを入れ、すりごまも投入！

  5. 5

    しんなりしてしまわないウチに仕上げとして、ごま油を回し入れ完成です♪

コツ・ポイント

最初にニンニクと豆板醤の香り引き出すのが大事です！
それと最後にい「炒めすぎない」事です。

キュウリを合わせても良いかもですね！

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超深づめ
超深づめ @cook_40117904
2019/02/03 10:30に公開

このレシピのキーワード

炒めもの もやし にんにく

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