ラズベリーホワイトチョコマフィン

YuMy84
YuMy84 @cook_40051254

ちょっぴり甘酸っぱいラズベリーと優しい甘さのホワイトチョコが絶妙です。
このレシピの生い立ち
大腿骨骨折したスコットランド人の友達が、好きなマフィンだと言うので、お見舞いに作りました。

ラズベリーホワイトチョコマフィン

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ちょっぴり甘酸っぱいラズベリーと優しい甘さのホワイトチョコが絶妙です。
このレシピの生い立ち
大腿骨骨折したスコットランド人の友達が、好きなマフィンだと言うので、お見舞いに作りました。
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材料

12-16個分
  1. 小麦粉 1.5カップ
  2. ベーキングパウダー 大さじ1
  3. 砂糖 0.75カップ
  4. バター(室温) 0.75カップ
  5. 卵 3つ
  6. バニラエッセンス 小さじ1
  7. 牛乳 大さじ2
  8. ホワイトチョコチップ 150-200g
  9. ラズベリー 1パック

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱。

  2. 2

    小麦粉から卵までの材料をボールに入れフォークで混ぜる。

  3. 3

    バニラエッセンスと牛乳も加え、フォークで混ぜる。

  4. 4

    ホワイトチョコチップを好きなだけ加え、混ぜる。

  5. 5

    マフィンカップに1/3程生地を入れ1/4に切ったラズベリーを3切れ入れる。更に1/3生地を入れラズベリーを2切れ入れる。

  6. 6

    更に1/3生地を入れラズベリーを1切れ入れ、ホワイトチョコチップを1-2個乗せる。

  7. 7

    オーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

5-6の行程でラズベリーを潰さず、万遍なく入れる事が出来ます。
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