ブロッコリーの豆腐クリームグラタン
TV紹介☆話題入り感謝☆つくれぽ30件☆豆腐クリームを使ったヘルシーなグラタンです♪
このレシピの生い立ち
『豆腐クリーム』を使って、グラタンにしました！
2020/11/18トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました！
ブロッコリーの豆腐クリームグラタン
TV紹介☆話題入り感謝☆つくれぽ30件☆豆腐クリームを使ったヘルシーなグラタンです♪
このレシピの生い立ち
『豆腐クリーム』を使って、グラタンにしました！
2020/11/18トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする
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- 2
米油を中火で熱したフライパンにベーコン・玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 3
ブロッコリーの花蕾は小房に分け、茎の部分は皮を剥いて棒状にカットする
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- 4
フライパンに3を入れて塩を振り、水を回しかけてフタをして加熱し、沸騰したら弱火にして2分蒸し茹でする
-
- 5
4をざるに取って、湯切りしておく
-
- 6
ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーで滑らかになるまで攪拌する
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- 7
コンソメ顆粒・味噌・牛乳を加えてさらに攪拌して濃度を調節し、塩コショウで味を整える（コツ参照）
-
- 8
耐熱容器（グラタン皿）に5を入れて広げる
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- 9
5の上に2を入れて、均等にならす
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- 10
9に7をかけて、シュレッドチーズをトッピングして、200℃に予熱したオーブンで約15分焼く
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- 11
焼き上がったらパセリを振って、出来上がり！
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- 12
『豆腐ハンバーグ☆おろしソース』（ レシピID：19860861 ）
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- 13
『挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）』（ レシピID：19445184 ）
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- 14
2014/05/20カテゴリに掲載されました♪
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2015/03/18 TBS『あさチャン！』で紹介していただきました♪
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cookpadニュースでも紹介していただきました♪
https://cookpad.wasmer.app/articles/4759 - 17
2015/06/05話題のレシピになりました！つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪
- 18
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/ - 19
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 20
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
コツ・ポイント
加工肉・白みそ・チーズを使う事で、『豆腐クリームソース』に、コクが出ます♪
豆腐クリームを作る時、まずは牛乳を大さじ2杯加えて攪拌し、次に牛乳を少しずつ加えながら濃度を調節して下さい
みそと5を少量混ぜてから加えると混ざりやすいです
つくれぽ
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