じゃがいもを1つを6ー8等分くらいに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

じゃがいもは鍋に入れて茹でる。つまようじなどがスッと刺さるくらいの柔らかさまで茹でる。

じゃがいもは固まりがなくなるまで潰す。

牛乳を入れて塩コショウする。

滑らかになるまで混ぜる。

加熱したみじん切りの玉ねぎを入れて混ぜる。
混ぜたら完全に冷ます。

⑦が完全に冷めたら、20等分にし、春巻きの皮の真ん中より少し手前に置き、その上にピザ用チーズを大さじ1ずつ乗せる。

手前を折り、

両サイドを折り、

両サイドの折った部分を抑えて具が入っている部分を折るようにひっくり返す。

先っぽのところに、小麦粉と水1:1を塗って巻きつける。

大きなトレーやお盆なんかにラップをしいてから乗せておく。

180度くらいの温度できつね色に上がれば出来上がり！