パン粉をきつね色になるまでから煎りする。
にんにくはみじん切りにする。
マッシュルームをスライスする。

牡蠣をふり洗いし水気をよくきる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

にんにくのいい香りがしてきたら、マッシュルームと牡蠣をみりん、めんつゆ胡椒で炒める。

牡蠣にうっすら焼き色がつきはじめたら火を止めパン粉をふりかけ出来上がり。