長芋のキムチ和え
lliachloe @cook_40050689
長芋にキムチと海苔を和えてちょこっと1品に。シャキシャキ感と味わい深いキムチの辛味があとをひく？？
このレシピの生い立ち
シャキシャキ長芋とキムチを和えたら美味しいかな、と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチは細かく刻んでおきます。
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- 2
長芋は皮を剥拍子木切りに切り、酢水（分量外）に数分浸けてざるにあげる。
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- 3
ボールに山芋とキムチを入れて混ぜ合わせる。
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- 4
海苔とかつお節を入れ混ぜ合わせ、味が薄ければ醤油を少し垂らして出来上がり。
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コツ・ポイント
長芋をさらす酢水の量は、水が長芋がかぶるくらいの水に酢が大さじ１ぐらいです。
キムチの量は長芋より多くてもいいです。
お好みでそれぞれの分量は加減して下さい。
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