新じゃがいものを洗い、５〜７ミリくらいの厚さに切る。

キッチンペーパーで水分を取る。

油で揚げる。
楊枝で中まで火が入り、柔らかいかを確認する。

油切りをしたら、お皿に盛る。

あれば、ブロッコリーとマヨネーズも付け加えている、サラダ感覚に。

※は気持ち多めに振ると味がしまる。