準備:ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で九分立てにして冷蔵庫にいれる。

別のボウルに卵を割りほぐし砂糖を加え、泡立て器であげるとリボン状になるくらいまで泡立てる。

2の半量を1に入れ、泡立て器で混ぜる。ダマがなくなったら残りの2を全て入れて全体をふんわり混ぜ合わせる。

容器に入れ、冷凍室で6~7時間冷やし固める。