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幸せ♡サクサク ホクホク♡ポテトコロッケ
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幸せ♡サクサク ホクホク♡ポテトコロッケ-レシピのメイン写真

幸せ♡サクサク ホクホク♡ポテトコロッケ

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

サクサク衣にホクホクじゃがいも♡甘い玉ねぎとひき肉がアクセント。懐かしい祖母の味。お好みのソースをかけて召し上がれ。

このレシピの生い立ち
祖母の懐かしい味。娘への覚書。

サクサク衣にホクホクじゃがいも♡甘い玉ねぎとひき肉がアクセント。懐かしい祖母の味。お好みのソースをかけて召し上がれ。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

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材料

3×5cm俵型 11~15個 
  • ♡じゃがいも(男爵推奨) 400~450g
  • ♡塩 少々
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 牛ひき肉(合い挽きでも) 100~120g位
  • ♥白ワイン 大2
  • ♥醤油、砂糖 各大1.5
  • ♥塩胡椒、ナツメグ 適宜
  • 生クリーム 大3~4
  • バター 大1
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ♡を、皮ごと柔らかくなるまで茹でる。わがやは、耐熱ボウルにひたひたの水をはり、レンチン。600w.25~30分。

    • 幸せ♡サクサク ホクホク♡ポテトコロッケ作り方1写真
  2. 2

    フライパンでバター大1でひき肉→玉ねぎをよく炒め、♥を加え汁気がとぶまで炒める

    • 幸せ♡サクサク ホクホク♡ポテトコロッケ作り方2写真
  3. 3

    1の皮をむきマッシュ。熱いうちに2と生クリームを加え混ぜる

    • 幸せ♡サクサク ホクホク♡ポテトコロッケ作り方3写真
  4. 4

    出来上がったタネを手に油を塗りお好みに成形。小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。

    • 幸せ♡サクサク ホクホク♡ポテトコロッケ作り方4写真
  5. 5

    180℃で、きつね色になる迄揚げる。

    • 幸せ♡サクサク ホクホク♡ポテトコロッケ作り方5写真

コツ・ポイント

油の中に入れたら30秒位は触らない。こまめに返しながら揚げると揚げむらが防げます。衣の中からタネが斑点の様に、ブツブツ出てきたら、引き上げタイミング。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2014/03/12 08:42に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて       
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 生クリーム バター 牛ひき肉 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き 男爵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610561
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