れんこんと新玉ねぎは適当にザクザク切る。小さい方が火は早く通ります。

お鍋にバターと玉ねぎを入れて軽く炒め、れんこんも加えて炒める。

牛乳とコンソメを入れて、沸騰する直前で火を止める。

ミキサーで撹拌する。(アツアツすぎるとフタ吹っ飛びます！！注意！)

鍋に戻し火をかけて温め、塩・コショウで味を整える。

揚げたれんこんやイタリアンパセリを飾ると可愛くなります！！