健脳食♡さば缶＆切干＆大豆のカレー炒め
miyuki12 @cook_40039079
脳にも体にも良い食材を使った、まな板要らずのお手軽１品♡育ちざかりのお子様にも、また成人病予防にも◎
このレシピの生い立ち
栄養価の高い食材を、家族にもっと食べて欲しくて試作しました。味も家族が大好きなカレーベースの味付けに♡
健脳食♡さば缶＆切干＆大豆のカレー炒め
脳にも体にも良い食材を使った、まな板要らずのお手軽１品♡育ちざかりのお子様にも、また成人病予防にも◎
このレシピの生い立ち
栄養価の高い食材を、家族にもっと食べて欲しくて試作しました。味も家族が大好きなカレーベースの味付けに♡
作り方
- 1
切干大根は、水又はぬるま湯で戻し、水気をしっかり切ったら、キッチンばさみで食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンに、さば缶(汁も）、水煮大豆、生姜を入れ、混ぜながら加熱して少し煮詰める。
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- 3
◎の調味料を入れ混ぜたら、
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- 4
火を止めて、１の切干大根を加える。再度火をつけ軽く炒めて、仕上げにケチャップ、お好みで黒胡椒を加え味を調える。
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- 5
お好みでパセリをトッピングすれば出来上がり。
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- 6
ビタミンＣが豊富なブロッコリーを乗せ、チーズをトッピングしてトースターで焼きました。お弁当にも◎
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コツ・ポイント
使用する缶によって、多少味の濃さが違うので、調味料の分量はレシピを参考に、お好みで調節下さい。人参を少量加えても、彩りよく栄養価もＵＰします。人参を、手順２の際に、千切り用のスライサー(細め）でスライスして直接フライパンに入れると手軽です。
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satokamama -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610787
