下準備 じゃがいもは細切り皮をむき一口大に切ったら500w3分くらいチン。しゃけはグリルで焼いておく。なすは細切りに

中華風具材の作り方。

中華風の調味料を全て混ぜ合わせておく。※片栗粉も。

フライパンに油※分量外 をうすく引き、ひき肉を炒める。色が変わったらなすともやしをいれ、油を全体になじませる。

混ぜておいた調味料をもう1回混ぜ※片栗粉が沈殿するため フライパンへ。具材に絡めてとろみがついたら、広い皿などにあげる

しゃけポテ具材の作り方

チンしたじゃがいもを潰し※食感残っても大丈夫。焼いたしゃけは骨を取り、じゃがいもと混ぜる。

しゃけが細かくなったら、塩、チーズ、マヨネーズをいれ混ぜ合わせる。そのまま冷めるまでおいておく。※中華風も冷めるまで

フライパンに2センチ程油を入れ、冷たいまま春巻きを並べる。温度が上がってきても最初は触らない。

※中華風の方はすこし油が跳ねるかもしれません。気をつけて。