豆乳メープルスコーン fauchon風
めいぷるうさぎ @cook_40096832
さくさくほろほろの固めのスコーンですよ♪
出来立てよりも冷めてからの方がメープル味になります。翌日が美味しいです。
このレシピの生い立ち
FAUCHONのスコーンに近づけるよう研究中です
豆乳メープルスコーン fauchon風
さくさくほろほろの固めのスコーンですよ♪
出来立てよりも冷めてからの方がメープル味になります。翌日が美味しいです。
このレシピの生い立ち
FAUCHONのスコーンに近づけるよう研究中です
作り方
- 1
材料はこちら
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- 2
●の材料をふるい、バターを1cm角に切ります
-
- 3
２をフードプロセッサーで混ぜます(20～30秒)
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- 4
３をボールに移し、メープルシュガーを入れて軽く混ぜます
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- 5
４に豆乳を少しずつ入れて混ぜていき,
全体がまとまったら、冷蔵庫で30分寝かせます -
- 6
オーブンの余熱開始
生地を1～2cmに伸ばしてカットし、180度で15分焼けば出来上がり
-
- 7
小麦粉を替えたらより美味しくなりました
(2016.6) -
コツ・ポイント
粉とバターを混ぜるときは、フードプロセッサーを使うと簡単です。
生地をまとめるとき、豆乳が少ないようでも練り続けるとまとまってきます。
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