ホクホクかぼちゃの煮物
のほほ～ん @cook_40074879
素材の味をそのままってくらいの味です♪ホクホク美味しい♪
このレシピの生い立ち
ホクホクしたかぼちゃの煮物が好きなのに…べたっとしたりして…(泣)
限界まで水量を減らしました!!
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを12等分に切ります。カボチャの皮を下にして、ひとならびになるようにお鍋に敷き詰めます。
- 2
塩をパラパラと全体に振りかけます。
- 3
続いて砂糖もパラパラと振りかけます。
- 4
１時間程放置♪カボチャから水分が出てきます。
-
- 5
カボチャ自身の水量では流石に少なすぎるので、カボチャの皮が少し浸る位の水を入れます。今回私は50mlでした。
-
- 6
蓋をして極弱火で水分が無くなって焦げ始まるんじゃないか!!?ってくらいまでじっくり煮ます。
- 7
まだカボチャが固い場合は、少量水を足しながらじっくり煮てくださいね。
コツ・ポイント
ギリギリの水量で焦がさないように。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19611659
