ラフテー。豚の角煮。
ellatnu @cook_40076365
つやつや甘辛い角煮！泡盛の代わりに芋焼酎で作りました。H27.1.29人気検索1位になりました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ボロボロジューシーが作りたくて豚だしを作った。お肉が余った。煮てみた。家族に好評だった。
ラフテー。豚の角煮。
つやつや甘辛い角煮！泡盛の代わりに芋焼酎で作りました。H27.1.29人気検索1位になりました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ボロボロジューシーが作りたくて豚だしを作った。お肉が余った。煮てみた。家族に好評だった。
アプリでひらく作り方
- 1
下茹で済みの三枚肉(レシピID:19603852)を幅2センチくらいに切り、鍋に入れる。
- 2
だし汁、豚だし、砂糖、焼酎を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火にしてフタをする。
-
- 3
1時間くらい煮込む。醤油は途中2回に分けて入れる。最後に入れる時、黒糖も入れる。
-
コツ・ポイント
余った煮汁で大根煮るとおいしい！その場合は、水から下ゆでした大根を茹で汁ごとラフテーの煮汁に入れてください。うどん入れても美味しいよ。
つくれぽ
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