材料はこれだけ。
塩辛は２種類以上混ぜる必要は無し。１種類でじゅうぶん。
にんにくはつぶしてから皮を剥くと楽。

じゃがいもを耐熱容器に並べてラップをしたら、今回は７分半チンしました。

オリーブ油の中につぶしたニンニクを入れたら、弱火にかけ油に香りをうつす。

こんな感じでやわらかくなります。
今回は新じゃがを使ったのでふつうのを使うときは時間を多めにします。

ニンニクの香りがたっぷり移った油で３面の内一番大きい面を焼いて軽く焦げ目が付いたら、

もう一面も軽く焦げ目が付くまで焼く。

イカの塩辛を使う場合には、うまくからむように小さく刻んでおくのがポイント。

皮面を焼くときにじゃがいもを隅にどかし、お好みの塩辛と輪切りの唐辛子を加える。
今回は酒盗とイカの塩辛を大さじ１づつ。

こんな感じで３面に少しづつ焦げ目が付いたら完成です。

お皿に移して、塩辛と油の混ざったソースを上からかければ美味しそうですね！

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