鶏の胸肉は皮を取り除き、5mm程度の削ぎ切りにし食べやすい大きさに切って◆の調味料で下味をつけてから5〜6分おいておく。

★の調味料を混ぜ合わせておく。

刻みネギを用意しておく。

ジャガイモは皮をむき5mm程度の輪切りにする。

＊大きいものは更に半分に。

ビニールに入れてレンジで2〜3分チンしておく。竹串ですっと通れば◎

10分漬け込んだ鶏胸肉に片栗粉を入れて軽く混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて弱火〜中火で鶏胸肉を1〜2分焼く。

返して更に1〜2分焼く。

レンチンしたジャガイモを加え塩胡椒をして揺すりながら中火で１〜2分炒める。

★の調味料を回しかけて強火でいっきにに絡めて揺すりながら炒める。