簡単絶品・具材たっぷりのクラムチャウダー
ペチペチペーチ @cook_40127611
シーフードミックスと野菜たっぷりの食べるクラムチャウダーです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
簡単絶品・具材たっぷりのクラムチャウダー
シーフードミックスと野菜たっぷりの食べるクラムチャウダーです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
玉葱は1cm角に切る。ジャガイモは皮を剥き、2cm角に切る。白菜はざく切りにする。ベーコンはみじん切りにする。
- 2
深めのフライパンを中火で温めて、オリーブオイルを入れ、ニンニクを軽く炒め、シーフードミックスを火が通るまで炒める。
- 3
続けて、2のフライパンにベーコンと1の玉葱を入れ、葱が透き通るくらいまで炒め、日本酒を入れて、強火でひと煮立ちさせる。
- 4
3のフライパンに、水、1の残りの具材、ローリエと◆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら、弱火にして10分ほど煮込む。
- 5
4の鍋に、牛乳を入れ、沸騰させないように、かき混ぜながら、5分ほど煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
ジャガイモは最後に入れて、煮崩れないようにすることです。
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