人参の皮を剥く。0.5cm程度の厚さで輪切りにする。

玉ねぎをみじん切りにする。

人参を下茹でする。

人参を茹でている間、みじん切りした玉ねぎに卵、おから、合い挽き肉、塩こしょう、マヨネーズを加え、粘り気が出るまで混ぜる。

人参の硬さが、箸が通るくらいになったらザルにあげ、水をきる。

茹でた人参の大きさに合うように⑷で作ったタネの形を整える。

フライパンに油をひいて、⑹のタネと人参に火が通るまで焼き、焼きあがったタネを人参で挟めば完成！