南瓜のパーティサラダ♪
お友達との集まりでも重宝するかぼちゃのスィートデリサラダです。
日々の食卓にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大好きで良く買っていたデパ地下のデリを再現しました。
女性だけでなく、かぼちゃが嫌いなお子さんや甘いものがあまり好きではない男性にも好評です。
南瓜のパーティサラダ♪
お友達との集まりでも重宝するかぼちゃのスィートデリサラダです。
日々の食卓にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大好きで良く買っていたデパ地下のデリを再現しました。
女性だけでなく、かぼちゃが嫌いなお子さんや甘いものがあまり好きではない男性にも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜の下ごしらえです。
まず種とワタを取り、水で洗う。（スプーンでくり抜くと簡単です。） -
- 2
濡れたままラップで包み600Wの電子レンジで3分加熱。
熱いので気をつけて取り出す。 - 3
南瓜が冷めたらラップを外し、南瓜の外側にある固い突起を包丁で落とす。（出来上がりの舌触りが良くなります。）
-
- 4
南瓜を1cm角に切り、600gだと3つくらいに分けてラップで包み、3つ一緒に電子レンジで9分加熱。
-
- 5
取り出したら（とても熱いので気をつけて！）ボールに入れて冷ます。
- 6
南瓜を冷ましている間に、レーズンに☆印のラム酒又は赤ワインを入れ、電子レンジで30秒加熱し、冷ましておく。
- 7
南瓜にレーズンを混ぜ、塩、胡椒をかけておく。合わせた★の調味料と1cm角に切ったクリームチーズを入れさっくり混ぜる。
- 8
サラダ菜やトマト、ブロッコリーなど、お好きな食材で飾って食卓へ。
今日はトルティーヤにディップして頂きました。 -
コツ・ポイント
1. 南瓜はとても固いので、加熱してから下ごしらえをすると初心者でも簡単に作業が出来ます。
すべての南瓜料理に応用出来るので覚えておくと便利です。
2. 南瓜は季節やものにより甘みが違うので、コンデンスミルクの量で甘さを調節して下さい。
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