水菜のおひたし
ひよこ奥さん @cook_40056375
ヘルシーな青菜をあっさりと。
ホウレンソウや小松菜でもできます。
このレシピの生い立ち
水菜をたっぷり食べたいなと思って作ってみました。
本当に簡単で常備菜にもお弁当にも。
水菜でなくホウレンソウ、小松菜、他の青菜でもできます。
水菜のおひたし
ヘルシーな青菜をあっさりと。
ホウレンソウや小松菜でもできます。
このレシピの生い立ち
水菜をたっぷり食べたいなと思って作ってみました。
本当に簡単で常備菜にもお弁当にも。
水菜でなくホウレンソウ、小松菜、他の青菜でもできます。
作り方
- 1
塩を入れたお湯を沸騰させ、水菜を根っ子の部分から入れる。３０秒ほどしてから全体を漬けてさっと茹でる。
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- 2
茹でた水菜をまな板に取り出す。
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- 3
６等分ぐらいの長さに切る。
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- 4
容器に出し汁と薄口醤油を入れて漬け汁を作る。
-
- 5
冷めないうちに水菜を入れて漬けたままで冷ます。
-
- 6
容器に盛り、お好みでカツオブシをかけていただく。
-
- 7
2014年3月20日カテゴリ「水菜」に掲載されました。
- 8
2015年12月18日話題のレシピになりました♪
- 9
2017年11月26日プレミアム献立に掲載されました。
ありがとうございます♪ - 10
2018年11月26日プレミアム献立に掲載されました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
茹でて漬けるだけの本当に簡単な料理です。
だしがなければお湯にほんだしでも構いません。
容器に水とほんだしを入れてレンジで加熱すればなお簡単（笑）
水菜が熱いうちにだし汁に漬け、冷める間に味が染みこみます。
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