じゃがいものカラフル3色きんぴら
びすこたん @cook_40094220
じゃがいも・人参・ピーマンの3色野菜で簡単カラフルなきんぴらです。
多めに作って、焼きそばの具・春巻きの具にも使えます。
このレシピの生い立ち
定番のきんぴらをアレンジして、3色のカラフルな野菜で作りました。
見た目にも鮮やかで、シャキシャキ食べやすい。
じゃがいものカラフル3色きんぴら
じゃがいも・人参・ピーマンの3色野菜で簡単カラフルなきんぴらです。
多めに作って、焼きそばの具・春巻きの具にも使えます。
このレシピの生い立ち
定番のきんぴらをアレンジして、3色のカラフルな野菜で作りました。
見た目にも鮮やかで、シャキシャキ食べやすい。
作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむき千切りにし水にさらしておく。
人参・ピーマンも同じ細さに千切り。 -
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいも・人参を炒める。
じゃがいもが少し透き通ってきたらピーマン加え更に炒める。 -
- 3
調味料を合わせて加え、汁気を飛ばしながら炒め合わせる。
火を止め白いりごまをふり完成。 -
コツ・ポイント
3つの野菜を同じ細さに揃えると、シャキシャキ食べやすくなります。
じゃがいもは、新じゃがを使うとより歯ごたえが良くオススメです！
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