苺たっぷり★ふんわりやわらか苺ムース
★あっつぁん★ @cook_40128581
新鮮なイチゴとイチゴジャムを使ってイチゴ感倍増ムースにしました
このレシピの生い立ち
イチゴを沢山いただいたので作りました
ムースがフンワリしてとても美味しく出来ましたよ！
(o^∀^o)
みなさんも是非作ってみて下さいね～
苺たっぷり★ふんわりやわらか苺ムース
新鮮なイチゴとイチゴジャムを使ってイチゴ感倍増ムースにしました
このレシピの生い立ち
イチゴを沢山いただいたので作りました
ムースがフンワリしてとても美味しく出来ましたよ！
(o^∀^o)
みなさんも是非作ってみて下さいね～
作り方
- 1
ボウルに、生クリーム・三温糖を入れ泡立てておきます
緩い泡立てて良いです -
- 2
ミキサーに、ヘタを取ったイチゴ・牛乳・イチゴジャムを入れ攪拌します
-
- 3
お湯に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかします
-
- 4
ゼラチンがとけたのを確認し、ミキサーに入れ、更に攪拌します
- 5
４をボウルに移します
泡立てた生クリームを数回に分けて加え、静かに混ぜます -
- 6
容器の8分目まで流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます
（今回使用した容器は、150ccのジャム瓶です） -
- 7
（トッピング用）イチゴジャムに水を加えて混ぜます
トロトロになったら、固まったムースに掛けます -
- 8
細かくカットしたイチゴをトッピングしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
三温糖（砂糖）大さじ１使用していますが、甘さ控えめの仕上がりです
甘いのがお好みなら砂糖増量して下さい
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