めかぶを白だしで♪
ぽんこ♡ @cook_40043295
切るのがとっても大変だけど
細く切って、鰹節・生姜をのせて
お醤油よりも優しい白だしで♪
このレシピの生い立ち
実家では鰹節に醤油だったのですが、
自身のレシピ
「ほうれん草をお浸し：レシピID : 18976807 」
を参考に白だしで食べたらおいしかったので♪
めかぶを白だしで♪
切るのがとっても大変だけど
細く切って、鰹節・生姜をのせて
お醤油よりも優しい白だしで♪
このレシピの生い立ち
実家では鰹節に醤油だったのですが、
自身のレシピ
「ほうれん草をお浸し：レシピID : 18976807 」
を参考に白だしで食べたらおいしかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かす。
- 2
その間に、めかぶを茎の部分とひだの部分に切り分け、ひだの部分を切り易い大きさに切り分け、細切りにする。
-
- 3
茎の部分は斜めに細切りにする。
- 4
ザルに２を入れ、１で沸かした湯を回しかけながら、ザルを左右に揺らし、全体が茶から綺麗な緑色になるようにする。
-
- 5
スプーンで小鉢に分け入れ、鰹節・生姜をのせ。白だしをかけたら完成！
良く混ぜて召し上がって下さい！ - 6
残りはタッパーなどに入れ、なるべく早めに食べる。
-
- 7
参考までに…
今回「めかぶ約１６０ｇ」に対して「湯１L」で十分に湯通し出来ました！
コツ・ポイント
めかぶは、切る時にぬめりがあり、切り難いですが
なるべく細く切った方が舌触りも良く
とても美味しいです！
小鉢１個分の量は白だしに対しての目安ですので
１個分の量はお好みで♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19613516
