鰯と菜の花のピリ辛トマトパスタ

Name: 鰯と菜の花のピリ辛トマトパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こいわし １２匹; 塩、こしょう 適量; 片栗粉 適量; ミニトマト（1/2にカット） ２０個; エシャロットみじん切り（玉ねぎでも） ２個分; にんにく １片; 菜の花 適量; 唐辛子 少々; お魚のブロード（なければキューブでも） １００ｃｃ; アンチョビフィレ細かく切る ２切れ; パスタ １６０～２００ｇ; オリーブオイル 適量; 揚げ油 適量; 白ワイン ５０ｃｃ

Yokchina @cook_40054558

菜の花の季節に是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
スーパーで菜の花が売り出され、新鮮な鰯がてにはいったので、パスタにしてみました！
ライスヌードルで作りましたが、普通のパスタ(リングイネがオススメ)でも、蕎麦、うどんなんでも合いそう。トマトベースのソースでも美味。

鰯と菜の花のピリ辛トマトパスタ

Yokchina @cook_40054558

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

こいわし１２匹
塩、こしょう適量
片栗粉適量
ミニトマト（1/2にカット）２０個
エシャロットみじん切り（玉ねぎでも）２個分
にんにく１片
菜の花適量
唐辛子少々
お魚のブロード（なければキューブでも）１００ｃｃ
アンチョビフィレ細かく切る２切れ
パスタ１６０～２００ｇ
オリーブオイル適量
揚げ油適量
白ワイン５０ｃｃ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

魚を開いて内臓、骨頭を取り除き、きれいに掃除して水分を取り塩をふり１０分置く。
2
魚から出た水分をふき、片栗粉をつけ油で揚げる。
菜の花は、塩を入れた湯で固ゆでする。
パスタをゆでる。
3

フライパンにつぶしたにんにく、オイルエシャロットをいれいため、アンチョビもよーくいため白ワインをいれ水分を蒸発させる。
4

３にトマトをいれ塩、胡椒していため、ブロードをいれ少しにる。
ゆでたパスタをいれよーくからめ、菜も花、いわしをあわせる。
5

唐辛子、塩、胡椒で味を調える。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Yokchina @cook_40054558

2016/02/09 04:53に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

似たレシピ

その他のレシピ