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筑前煮

ちやあん。
ちやあん。 @cook_40190685

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材料

  1. 玉こんにゃく 1㎏
  2. じゃがいも 5個
  3. 人参 2本
  4. 牛蒡 1本
  5. 肉 1パック
  6. ★調味料★
  7. 水 500cc
  8. 醤油 大さじ4
  9. 味醂 大さじ2
  10. 酒 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ2
  12. 和風だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させて、野菜をカットする。牛蒡、玉こんにゃくは熱湯水などでアク抜きをします。

  2. 2

    鍋で固い物から炒める。

  3. 3

    水を入れ野菜が柔らかくなってから調味料を入れ玉こんにゃくも同時に入れて煮込みます

  4. 4

    煮込んで、蓋をして常温で1時間程放置して味が染みてきたら完成

コツ・ポイント

玉こんにゃくは熱湯で少し放置、牛蒡は水で放置は大切に！

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ちやあん。
ちやあん。 @cook_40190685
2016/02/09 01:11に公開
どの家庭にでもある調味料を活用し、ちょっとした食材で出来る限り食費をかけないメニューを作りアップします♡
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