九州の郷土飯 かしわ飯

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郷土飯後堪能あれ
このレシピの生い立ち
福岡の人から教えてもらったレシピ

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材料

4~5人前
  1. 鳥モモ肉 300㌘
  2. 人参 1/2本
  3. 椎茸 3枚
  4. ごぼう 1/2本
  5. 3合
  6. トリガラスープ 2.8合分
  7. 大さじ4
  8. 醤油 大さじ4
  9. みりん 大さじ4
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 胡麻 大さじ1
  12. 大さじ5

作り方

  1. 1

    お米をトリガラスープで炊きます。

  2. 2

    ごぼうは、ささがき、人参は細切り、椎茸は千切り、鳥モモ肉は2㎝角に切ります。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、鳥モモ肉を炒め
    次に、野菜、調味料を加え
    煮汁が、少し残る程度まで煮る。

  4. 4

    ご飯が、炊き上がったら具材を入れ、
    かき混ぜ15分位蒸したら完成!!

コツ・ポイント

普通の炊き込みご飯より甘め♪

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料理歴は25年だけどまだまだレシピ歴は初心者のズボラ男子料理です。色んな人から教えてもらった料理を作ったりしています。今まで、作ってLINEに載せてた料理やこれから作った料理をなるべくUPしていきます。味は万人向けの味付けではないかもしれませんが参考程度に見てください♪
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