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たっぷり茶碗蒸し
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たっぷり茶碗蒸し-レシピのメイン写真

たっぷり茶碗蒸し

青空GOGO
青空GOGO @cook_40250229

大好き茶碗蒸しをたっぷり食べたい!
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しって、家族分を
買うと高いよな~って思って、
作ってみました。
このレシピなら、一個当たり約80円で出来ます

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材料

一人分
  • 玉子 1個
  • 水 120cc
  • 白だし 小さじ1
  • かまぼこ 2枚
  • カニかま 1本
  • 椎茸 1/2枚
  • 三つ葉 1本
  • 葛切り 4本
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作り方

  1. 1

    玉子を割りほぐし、ざる等でこす。

  2. 2

    玉子、白だし、水を混ぜる

  3. 3

    カニかま、かまぼこ椎茸を
    スライスする
    三つ葉を3㎝程に切り分ける

    • たっぷり茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    葛切りを底に引く

    • たっぷり茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    玉子液を器に入れ具材を乗せる

    葛切りを底に引いているので
    具材が沈みません。

    • たっぷり茶碗蒸し作り方5写真
  6. 6

    蒸気の上がった蒸し器で
    ホイルでふたをして10分蒸す
    火加減は、強目の中火です

コツ・ポイント

蒸し器が無い場合は、フライパンに器の3分の1くらいの高さに水をはって沸騰させ、7分。固まり具合を見ながら加熱する。

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青空GOGO
青空GOGO @cook_40250229
2019/03/26 10:56に公開
夫婦、成人した子供3人と孫っち1人の6人家族料理は好きだけど、洗い物が苦手ですおかんが作ったアレを食べたいなって子供たちが思った時に、参考になれば良いなと普段、作っている料理をまとめる為に始めましたおしゃれな料理は出来ません。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し みつば しいたけ かまぼこ 卵 カニカマ

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