材料を準備する。
新じゃがは、ボウルに入れ、ラップをしてレンジで3〜4分加熱する。

湯むきしたトマトと一緒にマッシャーで潰す。オリーブオイルを混ぜる。

材料を計量し、ボウルに強力粉・砂糖・ドライイースト・塩を入れる。
ゴムべらで混ぜる。

生地がまとまったら、ボウルの中で５分くらい捏ねる。生地がツルツルになったら、丸くまとめ とじ目を下にしてラップをかける。

生地が２倍に膨らんだら、フィンガーテストをし、ガス抜き後、生地を適当な大きさに伸ばし、二次発酵（常温で30分）させる。

オーブンを180度で予熱する。生地が2倍の厚みになったら、指で穴をあけ、オリーブオイルを塗り、岩塩とパセリを振りかける。

180度で15分〜20分焼き上げる。
粗熱が取れたら、好みのサイズに切り分け完成〜。
╰(*´︶`*)╯♡

トマトフォカッチャを、ちぎりパン風に♪
ちぎって食べられるった楽チン！